Cocina moderna vs Cocina tradicional
Hoy queremos lanzar un pregunta a nuestros usuarios y visitantes de nuestra web y así conseguir saber que pensais de la cocina fusión respecto a la cocina tradicional. Actualmente las ambos tipos de cocina conviven en el mismo espacio tiempo y muchos cocineros combinan estos dos conceptos de forma regular.
La cocina tradicional, como su propio nombre índica viene de la tradición, este concepto se relaciona directamente con comidas de la familia, comidas típicas que se realizan en reuniones familiares.
¿Quién no ha mencionado alguna vez la expresión como la comida de mi madre/abuela ninguna?
La cocina moderna en cambio, consigue convertir la cocina tradiconal en su máxima plenitud dándole un toque minimalista y esencia estética a los platos. Este tipo de cocina innova continuamente con las técnicas de realización de los platos y se están renovando continuamente creando otros estilos y otras posibilidades, como puede ser un ejemplo de esto la cocina molecular (presencia de la ciencia en la cocina).
Bien una vez os hemos puesto en contexto queremos saber vuestra opinión.
¿Qué prefieren la Cocina Moderna o la Cocina Tradicional?
