La importancia del olfato en la cocina

El olfato es el sentido más potente en la cocina, ya que tiene una vía directa a las emociones, a la historia afectiva de cada uno de...

COCINA MOLECULAR, ¿NECESARIA, O EXCESIVA?

Aperitivo en esferas de hielo. Caviar de aceite de oliva. Raviolis transparentes que desaparecen. ¿Suena bien? Bueno, estos son todos...

Estamos preparando una sorpresa para vosotros. Las estrellas Michelin de nuestros chefs se han distribuido por todo el centro de Murcia....

Hoy queremos lanzar un pregunta a nuestros usuarios y visitantes de nuestra web y así conseguir saber que pensais de la cocina fusión...

El primer dim sum que David Muñoz sirvió en DiverXo fue este, el Spanish Toltilla, se convirtió en uno de sus primeros éxitos. Se trata...

La Real Academia de Gastronomía ha anunciado a los galardonados españoles con los premios que anualmente otorga la Academia Internacional...

A lo largo de cinco meses, de febrero a noviembre, exceptuando los meses de marzo, julio y agosto, se realizará el II Certamen...

LAS MONJAS CHOCOLATERAS Quizás las dos participantes más atípicas y queridas de Madrid Fusión fueron dos monjas de clausura de Burgos,...